Lemon Coriander Noodles | Instant Maggi Recipe | Tasty Masala Noodles | Snack

Lemon Coriander Noodles | लेमन धनिया नूडल्स | Instant Maggi Recipe | Tasty Masala Noodles | Snack

Lemon Coriander Noodles are a quick and flavorful twist on classic instant noodles. This recipe highlights the fresh, zesty flavor of lemon and the aromatic freshness of coriander, combined with the kick of garlic and green chilies. It's an ideal dish for when you want something comforting yet refreshing.

The addition of turmeric not only enhances the color but also offers health benefits like anti-inflammatory properties. The noodles are lightly sautéed, which helps blend the flavors evenly, giving a perfect balance of tangy, spicy, and savory. This simple dish can be made in under 15 minutes and can be customized with various vegetables or proteins for a more filling meal.

Why You'll Love It:

Quick & Easy: Perfect for a fast meal.

Fresh & Tangy: Lemon and coriander add a refreshing twist.

Customizable: You can add vegetables, tofu, or chicken for more variety.

Healthy Options: Easy to modify for a healthier version.

Lemon Coriander Noodles are great for any time of day, whether it's a light lunch, a quick dinner, or a satisfying snack.

Prep time - 10 mins

Cooking time - 12 mins

Serves - 2 

Cuisine - Indian 

Lemon Coriander Noodles Recipe

Ingredients:

1 pack Instant Noodles

1 magic masala packet (from the noodles)

1 tablespoon oil

6-8 garlic cloves (finely chopped)

2 green chilies (chopped)

A handful of fresh coriander (roughly chopped)

1/2 teaspoon turmeric powder

Salt to taste

Juice of 1 lemon

1 tablespoon spring onions (chopped)

Instructions:

1. Boil the Noodles

Bring water to a boil and add the instant noodles.

Add the chura (optional dried vegetables from the packet).

Do not break the noodles; keep them long. Cook until just soft.

2. Prepare the Garlic-Chilli Mix

Heat oil in a pan on low heat.

Add finely chopped garlic and green chilies.

Lightly sauté without browning the garlic.

3. Add Spices and Coriander

Add the magic masala from the packet, a pinch of salt, and turmeric. Stir well.

Add the chopped coriander and mix.

4. Combine Noodles and Lemon

Add the boiled noodles directly to the pan along with a little water.

Squeeze lemon juice over the noodles.

5. Final Touch

Toss the noodles gently using chopsticks or a fork to mix the flavors evenly.

Add chopped spring onions, stir quickly, and turn off the heat.

6. Serve

Plate the noodles and enjoy the fresh, spicy, and tangy taste!

Tips:

Use Fresh Coriander: Wash coriander thoroughly to remove any dirt.

Control the Heat: Adjust the number of green chilies based on your spice tolerance.

Mix Carefully: Use chopsticks or a fork to keep the noodles from breaking and ensure even flavor distribution.

Healthy Tips:

Add Veggies: Include carrots, bell peppers, or peas for extra nutrition.

Reduce Oil: Use less oil or switch to olive oil for a healthier option.

Low-Sodium Option: Use only half of the magic masala or replace it with homemade spices to reduce salt.

Use Whole Wheat Noodles: If available, use whole wheat noodles for more fiber.

Enjoy your healthy and tasty Lemon Coriander Noodles!

                                                                          

लेमन धनिया नूडल्स | इंस्टेंट मैगी रेसिपी | टेस्टी मसाला नूडल्स | स्नैक

लेमन धनिया नूडल्स क्लासिक इंस्टेंट नूडल्स का एक ताज़ा और स्वादिष्ट ट्विस्ट है। इस रेसिपी में नींबू की खटास और ताज़े धनिये की खुशबू के साथ लहसुन और हरी मिर्च का तीखा स्वाद भी शामिल है। जब आपको कुछ आरामदायक और ताज़ा चाहिए, तब यह परफेक्ट डिश है।

हल्दी का उपयोग न केवल रंग को बेहतर बनाता है बल्कि इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी लाता है। नूडल्स को हल्का सा भूनने से सभी फ्लेवर अच्छे से मिल जाते हैं, जिससे तीखा, खट्टा और नमकीन स्वाद का संतुलन बनता है। यह साधारण डिश 15 मिनट से भी कम समय में तैयार हो सकती है और इसे सब्जियां या प्रोटीन डालकर अधिक पौष्टिक बनाया जा सकता है।

इस रेसिपी को पसंद क्यों करेंगे:

जल्दी और आसान: जल्दी बनने वाली परफेक्ट मील।

फ्रेश और खट्टा: नींबू और धनिया का ताज़ा ट्विस्ट।

कस्टमाइज़ेबल: इसमें सब्जियां, टोफू या चिकन डाल सकते हैं।

हेल्दी ऑप्शन: इसे हेल्दी तरीके से भी बना सकते हैं।

लेमन धनिया नूडल्स हल्के लंच, जल्दी डिनर, या स्वादिष्ट स्नैक के लिए किसी भी समय परफेक्ट हैं।

तैयारी का समय: 10 मिनट

पकाने का समय: 12 मिनट

सर्विंग: 2 लोग

कुज़ीन: भारतीय

लेमन धनिया नूडल्स रेसिपी

सामग्री:

1 पैक इंस्टेंट नूडल्स

1 मसाला पैकेट (नूडल्स के साथ आने वाला)

1 टेबलस्पून तेल

6-8 लहसुन की कलियां (बारीक कटी हुई)

2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

ताज़ा धनिया (मुट्ठी भर, मोटा कटा हुआ)

1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर

स्वादानुसार नमक

1 नींबू का रस

1 टेबलस्पून हरा प्याज (कटा हुआ)

विधि:

1. नूडल्स उबालें

पानी उबालें और उसमें इंस्टेंट नूडल्स डालें।

चूरा (पैकेट में सूखी सब्जियां) डालें।

नूडल्स को तोड़ें नहीं, उन्हें लंबा ही रखें। नरम होने तक पकाएं।

2. लहसुन-मिर्च का मिश्रण तैयार करें

एक पैन में धीमी आंच पर तेल गर्म करें।

इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन और हरी मिर्च डालें।

हल्का भूनें, लहसुन को भूरा न करें।

3. मसाले और धनिया डालें

मसाला पैकेट, हल्दी और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं।

फिर कटा हुआ धनिया डालकर मिलाएं।

4. नूडल्स और नींबू मिलाएं

उबले हुए नूडल्स को पानी सहित पैन में डालें।

ऊपर से नींबू का रस निचोड़ें।

5. अंतिम स्पर्श

नूडल्स को हल्के हाथों से चॉपस्टिक या फोर्क से मिलाएं।

हरा प्याज डालें, हल्का चलाएं और गैस बंद कर दें।

6. परोसें

प्लेट में परोसें और ताज़े, तीखे और खट्टे स्वाद का आनंद लें!

टिप्स:

ताज़ा धनिया इस्तेमाल करें: धनिये को अच्छी तरह धो लें।

मिर्च का नियंत्रण करें: मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

सावधानी से मिलाएं: नूडल्स टूटें नहीं, इसलिए चॉपस्टिक या फोर्क का इस्तेमाल करें।

हेल्दी टिप्स:

सब्जियां जोड़ें: गाजर, शिमला मिर्च या मटर डालें।

तेल कम करें: कम तेल का उपयोग करें या जैतून का तेल इस्तेमाल करें।

लो-सोडियम विकल्प: आधा मसाला पैकेट या घर के मसाले इस्तेमाल करें।

होल व्हीट नूडल्स: ज्यादा फाइबर के लिए साबुत गेहूं के नूडल्स इस्तेमाल करें।

अपनी हेल्दी और टेस्टी लेमन धनिया नूडल्स का आनंद लें!