Easy Creamy Butter Garlic Chicken Recipe | क्रीमी बटर गार्लिक चिकन रेसिपी | Restaurant-Style Butter Garlic Chicke Starter
The Restaurant-Style Butter Garlic Chicken is a delightful and aromatic dish that brings the flavors of a fine dining experience right into your home. This recipe is versatile and can be served as a starter or as a main course with rice, naan, or flatbread. Here's more about it:
Key Highlights of the Recipe
1. Balanced Flavors:The dish combines the richness of butter, the pungency of garlic, and the zesty kick of lemon juice, creating a well-balanced flavor profile.
Oregano and black pepper add a subtle depth to the sauce, making it aromatic and savory.
2. Restaurant-Style Finish:The use of butter and garlic gives the dish its classic "restaurant-style" touch.
The glossy, slightly creamy sauce elevates the presentation and texture.
3. Quick and Easy:With minimal ingredients and a straightforward cooking process, this recipe is perfect for busy weeknights or last-minute gatherings.
4. Healthy and Customizable:The dish uses basic ingredients and fewer spices, making it light yet flavorful.
You can customize it by adding veggies or adjusting the spice levels to suit your taste.
5. Perfect for Entertaining:Its visually appealing garnish of coriander, spring onions, and green chilies makes it an ideal choice for parties or family dinners.
Why You'll Love This Recipe?
It is flavorful without being overly spicy.
The preparation is simple, but the result is restaurant-quality.
It suits a variety of palates, making it a crowd-pleaser.
Preparation Time: 30 minutes
Cooking Time: 20 minutes
Total Time: 50 minutes
Serves: 4-5
Cuisine: Indian
Restaurant-Style Butter Garlic Chicken Recipe
Ingredients
For Marination:
Boneless chicken: 500 grams (cut into small pieces)
Salt: 1 tsp
Black pepper powder: 1 tsp
Ginger-garlic paste: 1 tsp
For Coating:
All-purpose flour (maida): 2 tbsp
For Cooking Chicken:
Oil: 2 tbsp
For Sauce:
Butter: 3-4 tbsp
Garlic: 3 tsp (finely chopped)
Onion: 1 (finely chopped)
All-purpose flour: 1 tsp
Water: 3-4 cups
Oregano: 1 tsp
Black pepper powder: 1 tsp
Lemon juice: 1 tsp
For Garnish:
Chopped coriander leaves: 2 tbsp
Spring onion greens: 2 tbsp
Green chilies: 1-2 (chopped)
Preparation Steps
1. Marinate the Chicken
Take the chicken pieces in a bowl.
Add salt, black pepper powder, and ginger-garlic paste.
Mix everything well, ensuring the chicken is evenly coated with the spices.
Cover and marinate for at least 30 minutes (or up to 1 hour for better flavor).
2. Coat the Chicken
After marination, add 2 tbsp of all-purpose flour to the chicken and mix well to coat.
3. Cook the Chicken
Heat 2 tablespoons of oil in a pan over medium heat.
Place the chicken pieces in the pan (cook in parts if the pan is small).
Fry the chicken for 3-4 minutes on one side.
Flip the pieces and cook for another 4-5 minutes until golden brown and cooked through.
Remove from the pan and set aside.
4. Prepare the Sauce
In the same pan, add butter and melt it on low flame.
Add chopped garlic and sauté for 1 minute until fragrant.
Add chopped onion and sauté for 1 minute.
Add 1 tsp of all-purpose flour and mix well, cooking for 1-2 minutes to remove the raw taste.
Gradually add water (3-4 cups) while stirring to avoid lumps.
Add oregano, black pepper powder, and lemon juice. Mix well.
Cook the sauce for 2 minutes on medium flame.
5. Combine Chicken and Sauce
Put the fried chicken pieces into the sauce and stir well.
Cook on low flame for 4-5 minutes to let the flavors meld.
Garnish and Serving Suggestions
Add chopped coriander leaves, spring onions, and green chilies. Mix well.
Serve with plain steamed rice or fried rice for a wholesome meal.
Pair with garlic naan or parathas for a comforting treat.
You can also serve it as a dry starter with toothpicks for appetizers at gatherings
Tips for Better Results
1. Chicken Prep: Cut chicken into uniform-sized pieces for even cooking.
2. Marination: Leave the chicken to marinate for at least 30 minutes to improve the flavor.
3. Cooking: Fry chicken on medium flame to avoid burning and to ensure it’s cooked through.
4. Sauce Consistency: Adjust the water to achieve your desired consistency—thicker for a starter, thinner for pairing with rice.
5. Butter Use: Use unsalted butter to control the saltiness of the dish.
Healthy Tips
1. Oil Alternative: Use olive oil instead of regular oil for frying.
2. Whole Wheat Flour: Replace all-purpose flour with whole wheat flour for a healthier option.
3. Butter Substitute: Use a small amount of ghee or plant-based butter to reduce saturated fats.
4. Low Sodium: Use low-sodium salt and adjust seasonings to suit your health needs.
5. Protein Addition: Add steamed vegetables like broccoli, bell peppers, or peas for extra nutrition.
This recipe is flavorful yet light and can be easily customized to your preferences. Enjoy your homemade butter garlic chicken!
आसान क्रीमी बटर गार्लिक चिकन रेसिपी | रेस्टोरेंट-स्टाइल बटर गार्लिक चिकन स्टार्टर
रेस्टोरेंट-स्टाइल बटर गार्लिक चिकन एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन है जो आपको घर पर ही फाइन डाइनिंग का अनुभव कराता है। यह रेसिपी बहुपयोगी है और इसे स्टार्टर या मुख्य कोर्स के रूप में चावल, नान या फ्लैटब्रेड के साथ परोसा जा सकता है। आइए इसके बारे में और जानें:
रेसिपी की मुख्य विशेषताएं
1. संतुलित स्वाद:इस व्यंजन में मक्खन की मलाईदारता, लहसुन की तेज सुगंध, और नींबू के रस की खटास का शानदार मिश्रण है।
ऑरेगानो और काली मिर्च सॉस को गहराई और सुगंधित स्वाद देते हैं।
2. रेस्टोरेंट-स्टाइल फिनिश:मक्खन और लहसुन का उपयोग इसे "रेस्टोरेंट-स्टाइल" स्पर्श देता है।
हल्का क्रीमी और चमकदार सॉस प्रस्तुति और बनावट को बढ़ाता है।
3. तेज़ और आसान:कम सामग्री और सरल विधि के साथ, यह रेसिपी व्यस्त दिनों या अचानक होने वाली पार्टियों के लिए परफेक्ट है।
4. स्वस्थ और अनुकूलन योग्य:यह व्यंजन हल्के मसालों और बेसिक सामग्री के साथ बनाया गया है।
आप इसमें सब्जियां जोड़ सकते हैं या मसालों को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
5. पार्टी के लिए परफेक्ट:धनिया, स्प्रिंग अनियन और हरी मिर्च की आकर्षक सजावट इसे पार्टियों और पारिवारिक डिनर के लिए आदर्श बनाती है।
आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी?
यह स्वादिष्ट है और ज्यादा तीखी नहीं है।
इसकी तैयारी आसान है लेकिन परिणाम रेस्टोरेंट-क्वालिटी का होता है।
यह हर किसी की पसंद के अनुरूप है, जिससे यह भीड़-पसंद बनती है।
तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग्स: 4-5
पकाने की शैली: भारतीय
रेस्टोरेंट-स्टाइल बटर गार्लिक चिकन रेसिपी
सामग्री
मैरिनेशन के लिए:
बोनलेस चिकन: 500 ग्राम (छोटे टुकड़ों में काटा हुआ)
नमक: 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर: 1 चम्मच
अदरक-लहसुन पेस्ट: 1 चम्मच
कोटिंग के लिए:
मैदा: 2 चम्मच
चिकन पकाने के लिए:
तेल: 2 चम्मच
सॉस के लिए:
मक्खन: 3-4 चम्मच
लहसुन: 3 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)
मैदा: 1 चम्मच
पानी: 3-4 कप
ऑरेगानो: 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर: 1 चम्मच
नींबू का रस: 1 चम्मच
सजावट के लिए:
बारीक कटा धनिया पत्ता: 2 चम्मच
स्प्रिंग अनियन: 2 चम्मच
हरी मिर्च: 1-2 (कटी हुई)
बनाने की विधि
1. चिकन को मैरीनेट करें:
एक कटोरे में चिकन लें।
उसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, और अदरक-लहसुन पेस्ट डालें।
अच्छी तरह मिलाकर ढककर 30 मिनट के लिए छोड़ दें (बेहतर स्वाद के लिए 1 घंटे तक रखें)।
2. चिकन को कोट करें:
मैरीनेटेड चिकन में मैदा डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
3. चिकन को पकाएं:
मध्यम आंच पर पैन में 2 चम्मच तेल गर्म करें।
चिकन के टुकड़े पैन में रखें और 3-4 मिनट तक तलें।
टुकड़ों को पलटकर 4-5 मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएं।
चिकन को निकालकर अलग रखें।
4. सॉस तैयार करें:
उसी पैन में मक्खन डालें और धीमी आंच पर पिघलाएं।
लहसुन डालें और 1 मिनट तक भूनें।
प्याज डालें और 1 मिनट तक भूनें।
मैदा डालकर मिलाएं और 1-2 मिनट तक पकाएं।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए सॉस को गाढ़ा करें।
ऑरेगानो, काली मिर्च पाउडर और नींबू का रस डालकर मिलाएं।
2 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं।
5. चिकन और सॉस को मिलाएं:
फ्राई किया हुआ चिकन सॉस में डालें और 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
6. सजावट और परोसें:
धनिया, स्प्रिंग अनियन और हरी मिर्च डालें और मिलाएं।
इसे चावल, नान, या स्टार्टर के रूप में परोसें।
सुझाव और टिप्स
1. चिकन के टुकड़े एकसमान आकार में काटें ताकि पकाने में आसानी हो।
2. अधिक स्वाद के लिए मैरीनेटिंग का समय बढ़ाएं।
3. सॉस की स्थिरता को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
4. बिना नमक वाला मक्खन इस्तेमाल करें ताकि नमक को नियंत्रित किया जा सके।
स्वास्थ्य सुझाव
1. तलने के लिए जैतून के तेल का उपयोग करें।
2. मैदा की जगह गेहूं का आटा इस्तेमाल करें।
3. मक्खन की जगह घी या पौधों से बने मक्खन का उपयोग करें।
4. लो-सोडियम नमक का इस्तेमाल करें।
5. पोषण बढ़ाने के लिए सब्जियां डालें।
इस स्वादिष्ट और हल्की रेसिपी को ट्राई करें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ आनंद लें!
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