4 Rava Snacks in 10-15 Minutes: Perfect for Kids' Tiffin | 4 तरह से बनाएं झटपट रवा नाश्ता | Quick & Nutritious Rava Snacks for Breakfast and Tiffin
This recipe provides you with a variety of Rava (Sooji) snacks that are quick to prepare, healthy, and perfect for breakfast or tiffin boxes. The base ingredient is Rava, which is soaked and transformed into different types of snacks. The preparation involves making two types of batter: one thick and one thin. The snacks can be cooked in different ways, such as steaming, frying, or grilling. These recipes are high in protein, low in oil, and packed with vegetables, making them an excellent option for a nutritious meal.
Key Steps:
1. Soak the Rava: This softens the Rava and makes it easier to work with. You can soak it for 10-15 minutes, and if it’s not fresh, toast it lightly.
2. Prepare Two Batters:
Thick Batter: Made with yogurt, grated vegetables, and dry Rava. This results in a crispy texture when cooked.
Thin Batter: Made with yogurt, grated potatoes, and a little salt. This batter is softer and great for making pancakes or French toast.
3. Cooking Options:
Steamed Vadas (Dhokla): Shape the thick batter into small balls, steam them, and then temper with mustard seeds, curry leaves, and peanuts.
Uttapam or Gulgule: Fry the thick batter into small pancakes or fritters.
French Toast: Dip bread in the thin batter and cook on a griddle.
Cheela: Spread the thin batter on a griddle to make savory pancakes, adding cheese or chutney for extra flavor.
Timing for the Rava Snacks:
Soak Rava: 10-15 minutes
Prepare Batters: 5-7 minutes (mixing ingredients)
Cooking:
Steamed Vadas (Dhokla): 7-8 minutes
Uttapam/Gulgule (Fried): 5-7 minutes
French Toast (Bread Uttapam): 5-6 minutes
Cheela (Pancake): 3-4 minutes per side
Total time for making all snacks: 15 minutes (including soaking).
Serves: 2-3
Cuisine: Indian
4 Quick Rava (Sooji) Snacks in 10 Minutes - Easy Recipe
Ingredients:
Rava (semolina) – Fresh or toasted
Water (for soaking Rava)
Yogurt (curd)
Green chilies (finely chopped, optional)
Carrots (grated)
Fresh coriander (chopped)
Curry leaves (optional)
Grated ginger
Salt
Oil or ghee (for tempering or frying)
Optional vegetables like beans (chopped), soaked lentils (moong dal, masoor dal), or sprouts
Sugar (optional, for color)
Bread (for French toast)
Cheese (optional, for kids)
Mustard seeds, cumin seeds, peanuts, chana dal, urad dal (for tempering)
Preparation:
1. Soaking the Rava:
Soak the Rava in water, making sure the water is slightly more than the Rava. Let it soak for 10-15 minutes.
If the Rava is not fresh, toast it lightly in a pan to remove any off smell.
2. Preparing Two Types of Batter:
After soaking, the Rava should be soft and able to be pressed into a dough-like consistency.
For the Thick Batter:
Add to the soaked Rava:
Chopped green chilies (optional, based on preference)
Grated carrots
Fresh coriander
Ginger
Yogurt (curd)
Salt
Dry Rava (to thicken the mixture and make it crispier when cooked)
Mix well and set aside.
For the Thin Batter:
To the soaked Rava, add:
Yogurt (more than the thick batter)
Grated potatoes (for binding and texture)
Salt
Let this mixture rest for 10 minutes so the Rava can absorb the water from the vegetables.
3. Cooking Options:
1. Steamed Water Vadas (Dhokla Style):
For the thick batter, you can make small balls or shape them as you like.
Steam the shaped balls in a steamer for about 7-8 minutes, or until they float on top of the water, indicating they are cooked.
For tempering, heat oil or ghee in a pan. Add mustard seeds, cumin seeds, peanuts, chana dal, urad dal, curry leaves, and a pinch of turmeric.
Add the steamed water vadas into the tempering and let them soak up the flavors. Serve with a squeeze of lemon.
2. Uttapam or Gulgule:
For the thick batter, you can spread it like a pancake or make small fritters (Gulgule).
Cook them on a hot griddle using a small amount of oil or ghee.
Flip to cook both sides until they are golden brown and crispy.
3. French Toast (Bread Uttapam):
Dip leftover bread slices into the thin Rava batter.
Cook them on a griddle with oil or ghee. Cook on low flame for the semolina to cook inside the bread.
You can add cheese to make it more kid-friendly.
4. Rava Cheela:
Take the thin batter and spread it on a hot griddle to make a savory pancake (cheela).
Add some cheese on top, or make a roll with chutney for extra flavor.
Cook on both sides until crispy.
Tips for Healthier Rava Snacks:
1. Use Less Oil: To keep the snacks healthy, use minimal oil while cooking. You can even opt for steaming or baking some of the snacks instead of frying.
2. Add More Veggies: Include vegetables like carrots, beans, or peas to increase the nutritional value of your snacks.
3. Use Yogurt for Binding: Yogurt not only adds flavor but also helps in binding the Rava without the need for excessive oil.
4. Replace Sugar with Natural Sweeteners: If you’re using sugar to enhance color in your dishes, try using natural sweeteners like honey or skip sugar altogether.
5. Include Lentils: Adding soaked lentils like moong dal or masoor dal increases the protein content and makes the snack even more nutritious.
6. Keep it Low-Sodium: You can adjust the salt levels to keep it healthy, especially if you're making it for kids.
Conclusion:
These Rava snacks are simple, quick, and versatile. You can make them for breakfast, tiffin boxes, or even as a healthy evening snack. By using fresh ingredients and adding a variety of vegetables and protein sources, you can turn basic Rava into a delicious and healthy meal.
4 झटपट रवा नाश्ते 10-15 मिनट में: बच्चों के टिफिन के लिए एकदम सही | 4 तरह से बनाएं झटपट रवा नाश्ता | स्वादिष्ट और पौष्टिक रवा नाश्ते नाश्ते और टिफिन के लिए
यह रेसिपी आपको विभिन्न प्रकार के रवा (सूजी) नाश्ते बनाने का तरीका देती है, जो झटपट तैयार होते हैं, स्वस्थ होते हैं और नाश्ते या टिफिन बॉक्स के लिए एकदम सही होते हैं। मुख्य सामग्री रवा है, जिसे भिगोकर विभिन्न प्रकार के नाश्तों में बदल दिया जाता है। तैयारी में दो प्रकार के बैटर बनाए जाते हैं: एक गाढ़ा और दूसरा पतला। इन नाश्तों को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है, जैसे भाप में पकाना, तला हुआ या ग्रिल करना। ये रेसिपी प्रोटीन में उच्च, कम तेल में और सब्जियों से भरपूर हैं, जो एक पौष्टिक भोजन का एक बेहतरीन विकल्प बनाती हैं।
प्रमुख कदम:
1. रवा को भिगोना: यह रवा को नरम करता है और काम करने में आसान बनाता है। आप इसे 10-15 मिनट तक भिगो सकते हैं, और यदि रवा ताजगी नहीं है, तो इसे हल्का-सा सेंक लें।
2. दो प्रकार के बैटर तैयार करें:
गाढ़ा बैटर: इसमें दही, कद्दूकस की हुई सब्जियां और सूखा रवा मिलाया जाता है। इसे पकाने पर इसका क्रिस्पी टेक्सचर मिलता है।
पतला बैटर: इसमें दही, कद्दूकस की हुई आलू और थोड़ा नमक मिलाया जाता है। यह बैटर नरम होता है और पैनकेक या फ्रेंच टोस्ट बनाने के लिए आदर्श होता है।
3. पकाने के विकल्प:
भाप में वड़ा (धोकला स्टाइल): गाढ़े बैटर को छोटे-छोटे गोले बनाकर भाप में पकाएं, फिर तड़का लगाकर इसे परोसें।
उत्तपम या गुलगुले: गाढ़े बैटर को छोटे पैनकेक या तले हुए नाश्ते के रूप में बनाएं।
फ्रेंच टोस्ट (ब्रेड उत्तपम): ब्रेड को पतले बैटर में डुबोकर तवे पर पकाएं।
चिला: पतले बैटर को तवे पर फैलाकर सवोरी पैनकेक बनाएं, ऊपर से पनीर या चटनी डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं।
रवा नाश्ते की समयावधि:
रवा को भिगोना: 10-15 मिनट
बैटर तैयार करना: 5-7 मिनट (सामग्री मिलाना)
पकाना:
भाप में वड़ा (धोकला): 7-8 मिनट
उत्तपम/गुलगुले (तले हुए): 5-7 मिनट
फ्रेंच टोस्ट (ब्रेड उत्तपम): 5-6 मिनट
चिला (पैनकेक): 3-4 मिनट प्रति साइड
कुल समय: 15 मिनट (भिगोने सहित)
सेवा करता है: 2-3 लोग
व्यंजन: भारतीय
सामग्री:
रवा (सूजी) – ताजगी से या सेंकी हुई
पानी (रवा को भिगोने के लिए)
दही (दही)
हरी मिर्च (कटी हुई, वैकल्पिक)
गाजर (कद्दूकस की हुई)
ताजा धनिया (कटा हुआ)
करी पत्ते (वैकल्पिक)
अदरक (कद्दूकस की हुई)
नमक
तेल या घी (तड़का लगाने या तलने के लिए)
वैकल्पिक सब्जियां जैसे बीन्स (कटी हुई), भीगी हुई दालें (मूंग दाल, मसूर दाल), या अंकुरित दालें
चीनी (वैकल्पिक, रंग बढ़ाने के लिए)
ब्रेड (फ्रेंच टोस्ट के लिए)
पनीर (वैकल्पिक, बच्चों के लिए)
सरसों के बीज, जीरा, मूँगफली, चना दाल, उरद दाल (तड़के के लिए)
तैयारी:
1. रवा को भिगोना:
रवा को पानी में भिगोएं, ध्यान रखें कि पानी रवा से थोड़ा ज्यादा हो। इसे 10-15 मिनट तक भिगोने दें। यदि रवा ताजगी नहीं है, तो इसे पैन में हल्का-सा सेंक लें।
2. दो प्रकार के बैटर तैयार करना:
भिगोने के बाद, रवा को दबाकर आटा जैसा गूंध लें।
गाढ़ा बैटर:
भिगोए हुए रवा में मिलाएं:
कटी हुई हरी मिर्च (वैकल्पिक)
कद्दूकस की हुई गाजर
ताजा धनिया
अदरक
दही
नमक
सूखा रवा (बैटर को गाढ़ा करने और पकाने पर क्रिस्पी बनाने के लिए)
अच्छी तरह मिला लें और अलग रख दें।
पतला बैटर:
भिगोए हुए रवा में मिलाएं:
दही (गाढ़े बैटर से ज्यादा)
कद्दूकस की हुई आलू (बाइंडिंग और टेक्सचर के लिए)
नमक
इस मिश्रण को 10 मिनट तक आराम करने दें ताकि रवा सब्जियों से पानी सोख सके।
3. पकाने के विकल्प:
1. भाप में वड़ा (धोकला स्टाइल):
गाढ़े बैटर से छोटे गोले बनाकर इन्हें भाप में पकाएं, लगभग 7-8 मिनट तक, या जब तक ये पानी के ऊपर तैरने न लगे, यह पकने का संकेत है।
तड़का लगाने के लिए तेल या घी में सरसों के बीज, जीरा, मूँगफली, चना दाल, उरद दाल, करी पत्ते और हल्दी डालें।
तड़के में भाप में पके हुए वड़ों को डालकर उन्हें स्वाद में सोखने दें। नींबू का रस डालकर परोसें।
2. उत्तपम या गुलगुले:
गाढ़े बैटर को पैनकेक के रूप में फैलाएं या छोटे तले हुए नाश्ते (गुलगुले) बनाएं।
इन्हें गर्म तवे पर थोड़ा तेल या घी डालकर पकाएं।
दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक पकाएं।
3. फ्रेंच टोस्ट (ब्रेड उत्तपम):
पुराने ब्रेड स्लाइस को पतले रवा बैटर में डुबोकर तवे पर पकाएं।
धीमी आंच पर पकाएं ताकि ब्रेड के अंदर रवा पक सके।
बच्चों के लिए पनीर डाल सकते हैं।
4. रवा चिला:
पतले बैटर को तवे पर फैलाकर सवोरी पैनकेक (चिला) बनाएं।
ऊपर से पनीर डालें, या चटनी के साथ रोल बनाकर अतिरिक्त स्वाद जोड़ सकते हैं।
स्वास्थ्यवर्धक टिप्स:
1. कम तेल का इस्तेमाल करें: नाश्तों को स्वस्थ रखने के लिए, पकाते समय कम तेल का इस्तेमाल करें। आप कुछ नाश्तों को तला हुआ करने के बजाय भाप में भी पका सकते हैं।
2. अधिक सब्जियां डालें: गाजर, बीन्स, या मटर जैसी सब्जियां जोड़कर नाश्ते का पोषण बढ़ाएं।
3. दही का उपयोग करें: दही केवल स्वाद बढ़ाने के लिए नहीं, बल्कि रवा को बांधने के लिए भी मददगार है, जिससे अधिक तेल की आवश्यकता नहीं होती।
4. चीनी को प्राकृतिक मिठास से बदलें: यदि आप रंग बढ़ाने के लिए चीनी का उपयोग कर रहे हैं, तो आप शहद जैसे प्राकृतिक मिठास का इस्तेमाल कर सकते हैं या चीनी को छोड़ सकते हैं।
5. दालें शामिल करें: भीगी हुई मूंग दाल या मसूर दाल जैसी दालें जोड़ने से प्रोटीन की मात्रा बढ़ती है और नाश्ता और भी पौष्टिक बनता है।
6. कम नमक रखें: नमक की मात्रा को नियंत्रित करें, खासकर जब आप बच्चों के लिए बना रहे हों।
निष्कर्ष:
ये रवा नाश्ते सरल, झटपट और बहुपरकारी हैं। आप इन्हें नाश्ते, टिफिन बॉक्स या फिर सेहतमंद शाम के नाश्ते के रूप में बना सकते हैं। ताजे सामग्रियों का उपयोग करके और विभिन्न सब्जियां और प्रोटीन स्रोत जोड़कर, आप साधारण रवा को स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन में बदल सकते हैं।
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Cooking Recipes